根据最新的排名信息，以下是上海高考中一些最好的专业：

复旦大学

王牌专业：哲学、政治学、中国语言文学、中国史、数学、物理学、化学、生物学、生态学、材料科学与工程、环境科学与工程、基础医学、临床医学、中西医结合、药学、机械及航空航天和制造工程、现代语言学。

理科最好专业：数学、物理、化学、电子信息工程、计算机软件、生命科学、医学。

文科最好专业：经济学、公共管理、法学、哲学、新闻传播、文学、历史学、英语翻译、工商管理。

上海交通大学

王牌专业：数学、化学、生物学、机械工程、材料科学与工程、信息与通信工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与技术、船舶与海洋工程、基础医学、临床医学、口腔医学、药学、电子电气工程、商业与管理、土建类、机械类、电气信息类、信息安全。

全国排名中工学第三名：专业包括机械、电气、航海类实力强大。

上海大学

最好的专业：ESI国际学科排名全球前1%的专业包括社会科学、临床医学、环境生态学、生物与生物化学、计算机科学、数学、物理、化学、材料科学、工程科学。

同济大学

全国第一的专业：土木工程、建筑电气与智能化、智能建造等7个专业。

建议

复旦大学和 上海交通大学在上海乃至全国都有很高的声誉，尤其是它们的王牌专业，如复旦大学的哲学、政治学、中国语言文学等，交通大学的数学、化学、生物学等。

上海大学的ESI国际学科排名全球前1%的专业也显示出其在某些学科领域的强大实力。

同济大学在土木工程、建筑电气与智能化、智能建造等领域的全国第一，表明其在工程类专业方面的领先地位。

根据这些信息，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。