河南师范大学初中教育专业排名如下：

数学与应用数学：

排名第一名，星级排名A+（世界高水平、中国顶尖专业）。

生物科学：

排名第二名，星级排名A+（世界高水平、中国顶尖专业）。

物理学：

排名第三名，星级排名A+（世界高水平、中国顶尖专业）。

化学：

排名第四名，星级排名A+（世界高水平、中国顶尖专业）。

汉语言文学：

排名第五名，星级排名A（中国一流专业）。

计算机科学与技术：

排名第五名，星级排名B++（中国高水平专业）。

教育学：

排名第七名，星级排名A（中国一流专业）。

音乐学：

排名第八名，星级排名A（中国一流专业）。

英语：

排名第九名，星级排名A（中国一流专业）。

环境工程：

排名第十名，星级排名A（中国一流专业）。

建议：

如果你对初中教育专业感兴趣，河南师范大学的教育学专业是一个很好的选择，因为它在星级排名中获得了A（中国一流专业）的评级。

此外，数学与应用数学、生物科学、物理学和化学等专业的排名也非常靠前，这些专业在教育和研究中都有很高的声誉。