根据最新的信息，江苏大学的教职工退休年龄如下：

教授和特聘教授

退休年龄分别为65岁和70岁。

副教授

退休年龄为60岁，但在特殊情况下可以延迟至65岁。

普通高等教育机构教师的法定退休年龄

是60岁，但高校可以根据实际情况和需要，对教师的退休年龄进行适当延长或提前，最长不超过65岁。

需要注意的是，这些规定可能会随着时间和政策的变化而变化，建议直接咨询江苏大学或查阅最新的官方通知以获得最准确的信息。