在西安选择学厨师专业的学校时，可以考虑以下几所：

西安新东方烹饪技工学校

优势：位于科教名城西安，是陕西省批准的职业技工学校，也是国家级的技能人才培养基地。学校秉承“产学研一体化”理念，致力于培养中高级技能人才。与多家知名餐饮企业合作，推出厨王全科班，实行订单式培养，确保学生满足市场需求。师资力量雄厚，授课教师为校内技师及以上老师，并由行业大咖、企业行政总厨定期到校上课。课程内容丰富，包含冷菜、热菜、雕刻、拼盘、中点、西点等。

西安商贸旅游技师学院

优势：学院的酒店管理、烹饪、食品工艺等专业被教育部商业职业教育指导委员会、陕西省人力资源和社会保障厅命名为名牌示范专业。建有现代化电教中心、图书馆、形体训练厅、多媒体教学网络及一流专业实训室。

西安市技工学校

优势：酒店管理专业建有客房、餐厅、茶艺、调酒实训室、速录实训室和星级标准的教学实习酒店。师资力量雄厚，教师均有大学本科以上学历及高级职业资格证书。

西安未央区职业教育中心

优势：提供包括烹饪技术在内的多个专业方向，注重实践能力的培养。

西安桃李旅游烹饪专修学院

优势：由国家级专业集团开办，陕西省教育厅和西安市教育局批准的西北“老字号”全日制高等旅游烹饪专业院校，位于西安市未央区红光路6号。

陕西新纪元烹饪学校

优势：是经陕西省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地。师资力量雄厚，教师来自知名酒店和连锁餐饮机构，包括聘任国家一级烹饪大师、全国烹饪大赛金厨奖获得者等。

西安烹饪艺术学校

优势：拥有先进的实训设施和实训室，覆盖了中西厨房、餐饮服务、葡萄酒品鉴等方面。学生不仅能够学习到专业的烹饪技巧，还可以接触到餐厅经营管理的知识，为日后创业或成为餐厅管理人员打下基础。

西安美味学院

优势：是专业的厨师烹饪人才、餐饮管理人才培训基地，有经验丰富的老师授课，提供专业的厨师烹饪技术、餐饮管理知识、菜品创新、成本控制和营养学搭配等课程。

陕西烹饪艺术职业学校

优势：提供全面、系统的烹饪培训，包括中国传统烹饪技巧和国际烹饪技术。学生将接受一流的师资团队的指导，并有机会参加实践操作和比赛。

西安英伦厨师学校

优势：与多家知名星级餐饮酒店建立了合作关系，提供大量的实习机会。

西安桃李烹饪学院

优势：学费相对便宜，教师负责，注重实践教学，提供真实的餐饮工作环境进行实习。

选择学校时，建议考虑以下几点：

兴趣：选择你感兴趣的菜系或烹饪方式，如中餐、西餐、糕点烘焙等。

职业目标：如果你希望成为厨师长或管理岗位，可以考虑餐饮管理专业。如果你想成为专业厨师，烹饪专业会更加适合。

未来发展方向：考虑你想要从事的工作环境，比如酒店、餐厅或是独立开店。

专业技能：根据你的长期规划，选择能够提供所需技能的专业，如掌握高级烹饪技术或具备独立开店能力。

教育资源：选择有良好教学设施和师资力量的专业院校进行学习。

行业趋势：考虑当前餐饮行业的趋势，选择发展前景好的专业。

个人条件：考虑你的个人条件，如是否具备厨艺基础、是否喜欢与人交流等。

最后，建议在做决定前，可以咨询已经在相关行业工作的人士，获取第一手的职业信息和建议。