初三学生可以考虑以下美术专业：

纯美术专业

中国画

油画

版画

壁画

漆画

雕塑

书法

装饰画

陶艺

漫画

插画

设计类专业

平面设计

室内设计

橱窗设计

工业设计

产品造型设计

环境艺术

动画专业

视觉传达设计

服装设计

建筑设计

其他相关专业

UI/产品设计

影视制作

数字媒体艺术设计

原画专业

环境设计（装潢艺术设计）

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。不同的专业对学生的技能和天赋要求不同，因此选择时要结合自己的实际情况。此外，如果对动画制作感兴趣，还可以考虑报考如中国传媒大学、中国戏剧学院等专业院校。