滕州学院（枣庄学院）的专业排名如下：

生物技术

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

网络工程

土木工程

化学工程与工艺

制药工程

食品科学与工程

市场营销

生物科学

电子信息工程

此外，根据2024年校友会发布的学科排名数据：

光学工程：

中国三星级学科，山东高校第6名，全国第97名，全国前90%

教育学：中国三星级学科，山东高校第9名，全国第195名，全国前100%

中国语言文学：中国三星级学科，山东高校第13名，全国第240名，全国前100%

还有一些专业被评为中国顶尖应用型专业：

化学工程与工艺

制药工程

生物技术

食品科学与工程

网络工程

这些排名信息来自不同的来源和时间，因此建议在实际选择专业时，综合考虑多个来源的数据和学校的官方信息。