在中国，高考日语考生不能报考的大学和专业主要包括以下几类：

国防相关院校

国防大学

国防科技大学

南京陆军指挥学院

防空兵指挥学院

国际关系学院等

外国语大学

北京外国语大学

上海外国语大学

广东外语外贸大学等

综合性大学

清华大学

北京大学

浙江大学

复旦大学

上海交通大学等

不接受非本校日语专业学生报考

北京师范大学

部分特殊专业

英语师范类专业

国际贸易

涉外文秘

金融管理等与英语相关的专业

军事类专业

军事类院校通常不允许高考考日语的考生报考

需要注意的是，虽然存在上述限制，但绝大多数院校和专业并不限制日语考生报考。建议考生在报考大学时，仔细阅读并理解意向院校的《招生简章》或招生计划，以确定是否有报考限制。