微生物技术专业主要学习以下课程：

基础课程

大学化学、 生物化学、 微生物学、 化工原理、 发酵工艺、 生物工程设备、 生物工业分析等。

专业核心课程

基因工程、 酶工程、 细胞组织培养、 生物工业下游技术、 发酵工厂设计。

微生物的主要类群、 微生物的形态结构、 微生物的生理、 微生物的遗传变异与菌种选育、 微生物的生态、 微生物的生长及其控制、 微生物的代谢及调控技术、 微生物免疫学基础。

扩展课程

环境微生物学、 食品微生物学、 医药微生物学等。

细胞生物学、 遗传学、 分子生物学、 工业微生物学育种学、 生化工程、 生物工程下游技术、 发酵工程设备、 酶工程等。

选修课程

根据研究方向和兴趣，学生可以选择相关选修课程，如高级微生物学、微生物生理学、微生物生态学等。

培养目标

微生物技术及应用专业的培养目标是：

掌握微生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能。

培养在微生物技术领域从事生产、技术和管理等工作的高级技术应用性专门人才。

就业方向

毕业生主要在科研机构、高等院校以及国家机关等部门从事科研、教学和高级管理工作。也可在食品生产、生物产品生产、环境治理等领域进行技术和管理。

建议

实践操作能力：学生应注重实验和实践操作技能的培养，通过实验课程和实习项目，将理论知识应用于实际工作中。

跨学科知识：由于微生物技术涉及多个学科领域，学生应具备跨学科知识，如化学、生物学、工程学等，以便在综合性项目中发挥更大的作用。

持续学习：微生物技术是一个快速发展的领域，学生应保持持续学习的态度，关注最新的研究进展和技术创新。