以下是一些全国品酒专业排名靠前的学校：

江南大学- 酿酒工程专业全国排名靠前，以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念。

贵州大学- 在最新的校友会中国大学酿酒工程专业排名（研究型）中位列第一。

西北农林科技大学- 葡萄酒学院，被誉为“黄埔军校”，位于陕西杨凌，是中国葡萄酒专业的领先机构。

齐鲁工业大学- 在酿酒工程专业排名中也位于前列。

河北科技师范学院- 在酿酒工程专业排名中同样表现出色。

中国农业大学- 食品科学与营养工程学院的葡萄与葡萄酒研究中心，提供学士、硕士、博士等学历教育和继续教育项目。

宜宾职业技术学院- 酿酒技术专业全国排名第一位。

湖北轻工职业技术学院- 酿酒技术专业全国排名第二位。

四川轻化工大学- 在酿酒工程专业排名中表现优异。

绍兴文理学院- 在酿酒工程专业排名中位于前列。

武汉轻工大学- 在酿酒工程专业排名中表现出色。

沈阳农业大学- 葡萄与葡萄酒工程专业在东北地区具有较高声誉。

宁夏大学- 在酿酒工程专业排名中表现较好。

华南理工大学- 在酿酒工程专业排名中位于前列。

天津科技大学- 在酿酒工程专业排名中表现优异。

这些学校在全国品酒专业中都有较高的声誉和排名，具体选择哪所学校还需根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行综合考虑。建议访问各学校的官方网站或咨询相关领域的专家，获取更详细的信息。