茶艺学专业主要学习以下内容：

茶叶的基本知识：

包括茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。

水的基本知识：

学习茶艺必须了解水的重要性，因为茶的特性需通过水来展现。无水则无法论茶。

茶艺的技术：

包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等。

茶艺的礼仪：

仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

茶艺的规范：

茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。

悟道：

悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

植物生理与生物化学、 应用概率统计、 遗传学、 土壤学、 农业生态学、 茶树栽培与育种学、 茶叶生物化学、 茶叶机械、 茶叶加工学、 茶叶审评与检验、 经济管理与营销等。

茶文化研究、 茶叶品质研究、 茶艺技巧及表演研究。

茶具使用及保养、 茶道礼仪、 茶器使用与保养、 茶文化历史、 外语基础、 茶叶销售和营销。

中国茶文化学、 中国茶俗、 茶道历史、 茶艺学、 茶艺馆实用英语、 茶企业经营与管理、 茶叶保健学、 茶树栽培、 茶叶加工与品评、 茶具鉴赏、 茶艺冲泡技巧、 茶艺表演与编创、 消费心理学、 茶叶市场营销、 职业形象与社交礼仪、 文学欣赏、 音乐欣赏、 美术欣赏、 表达与沟通、 英语听说（外教授课）、 形体训练、 古筝等。

茶艺学专业旨在培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。