在中信银行招聘中，选择院校和专业时可以考虑以下几个因素：

专业相关性

中信银行招聘的专业范围较广，涵盖了金融、经济、管理、计算机、市场营销等多个领域。因此，选择与银行业务和岗位需求相关的专业是非常重要的。例如，金融学、经济学、会计学、计算机科学、市场营销等专业都是中信银行常见的需求专业。

学校背景

中信银行倾向于招聘来自知名高校，特别是985和211工程院校的学生。这些学校通常在专业教育和实践机会方面更具优势，能够提供前沿的理论教学和与行业紧密结合的实践课程。例如，中央财经大学、上海财经大学、中国人民大学等财经类高校在录取中信银行员工方面表现突出。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，除了考虑就业前景，还应结合个人的兴趣和职业规划。例如，如果对金融行业有浓厚兴趣，可以选择金融学、金融工程、投资学等专业。如果希望在技术领域发展，可以考虑计算机科学与技术、软件工程等信息类专业。

实习和项目经验

具有相关实习和项目经验的学生在招聘过程中往往更具竞争力。这些经验不仅能够证明你的实际操作能力，还能展示你对行业的了解和热情。

综合素质

除了专业知识和技能，中信银行也注重应聘者的综合素质，包括沟通能力、团队合作能力、问题解决能力等。因此，在选择专业和院校时，应考虑这些因素，选择能够全面提升自己能力的学校和专业。

综上所述，选择院校和专业时，建议综合考虑专业相关性、学校背景、个人兴趣和职业规划、实习和项目经验以及综合素质等因素，以找到最适合自己的发展方向。