想成为一名水手，可以学习以下专业和相关领域：

航海专业：

包括航海基础、导航、海洋气象、船舶操作和海上安全等知识和技能。

海洋工程专业：

涉及海洋资源开发、海洋环境保护和海洋工程设计等领域。

海事管理专业：

涵盖航运管理、港口管理和海事法律等方面的知识。

海洋科学专业：

包括海洋生物学、海洋地质学和海洋化学等。

船舶工程专业：

涉及船舶设计、造船工艺和船舶动力系统等。

轮机管理专业：

包括轮机工程基础、船舶柴油机和船舶辅机等。

工程潜水专业：

如果对水下作业感兴趣，可以学习潜水英语、机械制图和潜水医学等。

基本安全培训：

包括精通救生艇筏和救助艇等。

值班水手工作能力：

包括航行、系泊、锚泊与照管货物等值班水手工作的能力。

设备操作与维护能力：

包括机舱设备简单维护与操作的能力。

应急处理能力：

包括正确使用救生、消防、堵漏、防污等应急设备的能力。

这些专业领域将帮助学生在成为水手的过程中掌握必要的知识和技能，包括航海、海洋工程、海事管理、海洋科学、船舶工程等方面的内容。此外，还需要进行实习和实训，以积累实际操作经验。