制冷专业中职主要学习的专业课程包括电工电子技术、制冷原理与设备、制冷与空调自动控制等基础知识和技能。具体课程设置可能因学校而异，但通常会涵盖制冷工艺设计、工程制图、热工基础、流体力学、制冷剂、制冷系统设计等内容。此外，有些学校还会开设如家用电冰箱的结构与原理、家用电冰箱的故障与维修、房间空调器的结构与原理、房间空调器的安装、房间空调器的故障与维修、制冷设备维修操作技术等课程。

制冷专业中职的培养目标是培养具有专业知识与比较熟练的职业技能的制冷与空调系统运用与检修人员，毕业后可从事现场设计与施工管理、生产管理、设备运行维护、质量检测、产品性能试验等工作。

建议选择制冷专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，了解具体学校的课程设置和就业情况，以便做出更合适的选择。