截至2024年，汕头工业大学至少有65个专业。具体专业列表包括：

1. 计算机科学与技术

2. 电子信息工程

3. 通信工程

4. 土木工程

5. 机械设计制造及其自动化

6. 生物医学工程

7. 智能制造工程

8. 数据科学与大数据技术

9. 电子与计算机工程

10. 建筑学

11. 环境工程

12. 法学

13. 工商管理

14. 公共艺术

15. 光电信息科学与工程

16. 广播电视学

17. 广告学

18. 国际经济与贸易

19. 海洋科学

20. 汉语言文学

21. 行政管理

22. 护理学

23. 环境设计

24. 会计学

25. 金融学

26. 口腔医学

27. 临床医学

28. 生物技术

29. 数字媒体艺术

30. 统计学

31. 网络与新媒体

32. 新闻学

33. 药学

建议您访问汕头工业大学的官方网站或查阅最新的教育资料，以获取最准确和全面的专业设置信息。