想要学习染发的相关专业，可以考虑以下几个专业：

美容美发专业：

这个专业涵盖了洗护、剪发、烫发、染发、造型设计等基础知识和技能。学习美发专业可以全面掌握染发技术，并且能够培养对发型设计的初步理解。

美发与烫发技术专业：

这个专业更专注于染发与烫发技术的学习，包括不同染发技术的应用和烫发方法，同时也会涉及各种美发产品的特性和使用方法。

护理专业：

专科生护理专业学生可以染发，但可能会受到一些限制和规定，例如需要遵守学校政策，保持自然发色或特定发色以符合职业要求。

播音主持专业：

大学生播音主持专业学生可以染发，但必须符合校规要求，且染发应有利于形象健康端庄，不能哗众取宠或伤风败俗。

医学专业：

医学专业学生原则上可以染发，但在必要时可以根据脸型及皮肤颜色选择适合的颜色进行改善，且通常不建议染头发。

综上所述，如果想要系统学习染发技术， 美容美发专业和 美发与烫发技术专业是较为合适的选择。这两个专业都专注于美发技术，包括染发，并且会提供全面的学习和实践机会。