上山学习的专业选择取决于个人的兴趣和目标。以下是一些建议的专业：

奇门遁甲：

适合对神秘学、预测和策略有兴趣的道士。

八字和相面：

适合想要深入了解个人命运和面相学的道士。

六爻：

适合普通人或文人学习，以了解易经和卜卦。

道医：

类似于医学专业，学习如何治疗疾病和保持健康。

哲学（包括马克思主义哲学）：

适合对哲学和深层次思考感兴趣的道士。

采集药草和制造药饰：

适合对自然和手工艺感兴趣的道士。

武术：

适合对武术和身体锻炼感兴趣的道士。

义理：

适合对道教文化和哲学感兴趣的道士。

占卜：

适合对预测未来和决策感兴趣的道士。

天文地理：

适合对宇宙和自然环境感兴趣的道士。

生物学或生态学相关专业：

如生物科学、生态学、植物学、动物学等，适合上山采集样本。

地质学：

适合进行野外实习，包括实际的登山活动。

野外生存专业：

专注于培养具有登山、户外生存等知识和技能的人才。

运动休闲专业：

提供包括登山在内的多种户外运动课程。

登山技术专业：

学习登山运动的基础理论、计划制定、保护技术、行走技术、地图阅读、天气判断等。

根据以上信息，如果你对道教文化、神秘学、预测、武术、自然和手工艺等领域感兴趣，可以选择相应的专业进行学习。如果你希望进行科学研究或实际操作，生物学、生态学、地质学、野外生存专业等也是不错的选择。