学刺青可以选择以下专业：

美术学：

培养美术史论、美术教育、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。这个专业有助于培养学生的创意、审美能力和艺术鉴赏能力，为纹身设计和创作提供坚实的基础。

艺术设计：

注重创意、审美能力和艺术鉴赏能力的培养，有助于纹身设计和创作。

中国画：

作为平面设计的一部分，中国画专业能够提供对传统纹样和纹身艺术的深入理解。

视觉传达：

这个专业关注视觉信息的传达，对于纹身师来说，能够帮助他们更好地理解和设计视觉元素。

纯绘画类专业：

如国画、油画、壁画等，这些专业能够让学生掌握扎实的绘画功底，对于刺青师来说，绘画功底可以帮助他们更好地理解和设计纹身图案。

文化艺术设计：

培养创意和审美能力，有助于纹身设计和创作。

时尚设计：

学习与服装、个性化装饰相关的设计技巧和潮流趋势，为设计纹身提供灵感和创新。

护理专业：

虽然与纹身设计不直接相关，但护理专业的广泛知识和技能可以辅助纹身师的工作，例如在纹身后提供护理和恢复建议。

法律专业：

法学专业需要本科毕业，虽然与纹身不直接相关，但法律专业的知识和技能对于纹身师在执业过程中可能遇到的法律法规问题有所帮助。

选择专业时，应结合个人兴趣和长远职业规划。如果对刺青有浓厚的兴趣并且希望在这一领域发展，选择与美术相关的专业会比较合适。同时，也要考虑自己的职业目标和发展方向，选择能够提供相关技能和知识的专业。