动检专业，全称动物防疫与检疫专业，是一门主要研究 动物传染病、寄生虫病、动物性食品卫生检验等方面基本知识和技能的学科。该专业旨在培养具备动物防疫、检疫、兽医卫生监督、动物性食品卫生检验、动物疾病防治等基本理论、基本知识和基本技能的高级技术应用性专门人才。

核心课程包括：

1. 动物解剖学

2. 动物生理学

3. 动物生物化学

4. 动物病理学

5. 动物药理学

6. 动物传染病学

7. 动物寄生虫病学

8. 动物性食品卫生学

9. 兽医公共卫生学

10. 兽医临床诊断学

11. 兽医微生物学与免疫学

12. 动物防疫与检疫技术

13. 动物产品检验技术。

毕业生主要在以下领域工作：

动物卫生监督

动物疾病预防控制

动物产品质量安全检测

进出境检验检疫

兽医行政管理

兽医医疗保健。