盾构专业主要学习以下方面的知识：

地下盾构施工与管理：

涉及盾构机的工作原理、结构组成、施工技术、工程管理以及相关的地质、力学等知识。学生将掌握盾构法隧道施工的全过程，包括盾构机的选型、组装、调试、掘进、管片拼装、壁后注浆等环节。

盾构机的操作与养护维修：

学习盾构机的操作规范、质量控制要点，以及如何在实际施工中解决遇到的技术难题。同时，还需要掌握工程项目的组织管理、进度控制、成本预算和安全管理等方面的知识。

盾构施工概预算与施工管理：

涉及盾构施工的预算编制、成本控制和管理等方面的知识。

盾构施工监理：

学习如何对盾构施工过程进行监理，确保施工质量和安全。

相关文化科目和专业知识：

以数学、物理、力学等文化科目为基础，同时学习机械原理、工程制图、材料学等知识，为学习盾构相关技术提供支撑。

专业实践：

通过实际操作和模拟训练，掌握盾构机的操作和维护技能，了解不同类型的盾构机（如土压平衡盾构、泥水平衡盾构等）的特点和应用范围。

新技术应用：

学习水/土压和泥水/TBM双模掘进机施工关键技术、岩溶地层盾构选型与设备配置关键技术等，以适应不断发展的隧道施工技术需求。

综上所述，盾构专业的学习内容涵盖了地下工程建设的各个方面，旨在培养掌握盾构施工与操作维护的基本理论和专业知识，具备实际施工和管理能力的技术技能型人才。