保值专业通常指的是那些在经济波动或市场变化中，其毕业生薪资和就业前景相对稳定或具有增长潜力的专业。以下是一些被认为具有保值特性的专业：

商科和管理科：

商科专业，包括金融、会计、管理等，通常具有较好的保值性。这些专业的毕业生在毕业后往往能够获得较高的起薪，并且随着经验的积累，薪资水平有较大的提升空间。特别是在金融领域，由于香港作为亚洲重要的金融中心，金融专业学生拥有丰富的实习和就业机会，职业发展前景广阔。

工程科和科技科：

工程和技术专业，如机电工程、计算机科学等，也具有较强的保值性。这些专业的毕业生通常具有较好的市场需求，薪资水平相对稳定，并且随着技术的发展，他们的专业技能也不断增值。

金融专业：

金融专业由于其在经济中的核心地位，毕业生通常能够获得较高的起薪，并且在香港等国际金融中心有广泛的就业机会和发展前景。无论是在投资银行、商业银行、证券公司还是其他金融机构，金融专业的毕业生都有很大的发展空间。

传媒专业：

随着全球化的推进，传媒专业的学生能够接触到全球最新的传媒资讯和技术，具有广阔的国际视野。在香港这样的国际传媒中心学习，学生有更多的机会进入知名的传媒机构工作，并且有较好的职业发展前景。

综上所述，商科和管理科、工程科和科技科、金融专业以及传媒专业都是具有较好保值性的专业。选择这些专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点、就业前景以及薪资水平等因素。