男士学习助产学可以选择的专业包括：

助产学专业：

这是普通高等学校本科专业，属于护理学类专业。该专业培养掌握护理学和助产学的基础理论、基本知识和基本技能，具有国际视野、终生学习能力和创新精神，具备良好职业素质和责任感，在各类医疗卫生保健机构中能够从事临床助产、围产期护理，以及母婴保健工作的高级助产专门人才。

护理学专业：

护理学专业侧重于培养具备全面护理知识和技能的护理人才。该专业主要研究人体生理病理、基础医学、临床护理、预防保健等方面的基本知识和技能，在各级医院、社区卫生服务中心、养老院等进行临床护理、社区护理和康复保健等。

康复治疗技术专业：

这个专业主要研究基础医学、康复医学、康复治疗学等方面的基本知识和技能，培养从事物理治疗、作业治疗、言语治疗工作的高素质实用型技术技能人才。康复治疗技术专业是一个技术性、应用性非常强的专业，具有广阔的发展前景。

建议

助产学专业：适合对医学特别是助产领域有兴趣的男生，尤其是那些希望从事临床助产和母婴保健护理工作的学生。该专业需要学生具备良好的化学和生物学基础，以及较强的理工科思维。

护理学专业：如果男生对护理工作有广泛的兴趣，并且希望从事临床护理、社区护理或康复保健工作，护理学专业也是一个非常好的选择。该专业涵盖了大部分助产学的知识，并且就业前景广阔。

康复治疗技术专业：对于希望从事物理治疗、作业治疗和言语治疗工作的男生，这个专业提供了专门的技术培训和应用技能培养。

根据以上信息，男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。