根据2023年软科中国大学专业排名，云南省内高校的专业排名情况如下：

昆明理工大学：

以96个专业上榜的成绩居全国第15名，全省首位。

云南大学：

在全省排名第二，有76个专业上榜。

云南师范大学：

在全省排名第三，有66个专业上榜。

在顶尖专业数量上，云南大学有3个A+专业，昆明理工大学、昆明医科大学、云南财经大学、云南警官学院和云南民族大学各有1个A+专业。

此外，根据2023年云南高考本科一批理科类招生人数TOP30的专业中，临床医学专业排名第一，计划招生人数为1765人；数学与应用数学专业排名第二，计划招生人数为960人。在本科一批文科类招生人数TOP30的专业中，汉语言文学专业排名第一，计划招生人数为1250人；法学专业排名第二，计划招生人数为774人。

综合以上信息，可以看出云南省内高校在多个专业领域都有较强的实力，尤其是昆明理工大学和云南大学在专业数量和顶尖专业数量上均表现突出。