对于煤矿专升本的专业选择，以下是一些建议：

采矿工程

就业方向：适用于煤矿、铁矿、金矿、石膏矿等矿业的设计、改造管理，也可在冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等行业从事生产开发、科学研究和教学工作。

课程设置：包括煤矿地质学、岩石力学、煤矿开采学、机械制图、井巷工程、矿井通风与安全等。

安全工程

就业方向：与煤矿开采技术紧密相关，有助于职业发展。毕业生可以在煤矿或其他矿山企业中从事安全管理和安全技术工作。

课程设置：涵盖矿井通风与安全、矿山安全技术等。

地质工程

就业方向：适用于地质勘探、矿产评估等领域。

课程设置：包括地质学、岩石力学、煤矿地质学等。

电气工程与自动化

就业方向：可从事工业与电气工程相关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术等领域的工作。

课程设置：涉及电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等。

矿物加工工程

就业方向：在工厂控制生产指标，或在科研院所如北京矿冶总院、北京有色金属研究院等大型国企科研机构工作。

课程设置：包括煤炭的洗选、加工和利用等。

矿井通风与安全

就业方向：适用于煤矿工程技术部门，特别是通风与安全方面。

课程设置：涵盖矿井通风与安全、矿山安全技术等。

金属与非金属矿开采技术

就业方向：适用于金属与非金属矿的开采、加工、设计、技术改造、科研和管理。

课程设置：包括金属与非金属矿的地质学、开采学等。

建议

兴趣与职业规划：首先考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

就业前景：了解各专业的就业前景和与煤矿开采技术的关联度。

课程设置与实习机会：关注各专业的课程设置和实习机会，以更好地为将来的工作做准备。

综合考虑以上因素，采矿工程、安全工程、地质工程、电气工程与自动化、矿物加工工程和矿井通风与安全等专业都是不错的选择。如果对煤矿的自动化和现代化管理感兴趣，电气工程与自动化专业也是一个值得考虑的方向。