茶学专业主要学习以下内容：

农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能：

包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等。

茶树栽培育种：

学习茶树的培育与采摘，进行晒青、杀青、焙干等加工处理。

茶叶生产加工：

包括茶叶的选种、加工、评级、贸易等。

茶叶审评检验：

学习茶叶等级进行审评鉴定。

茶的综合利用：

涉及茶叶的多种用途和深加工。

营销与外贸：

学习茶叶对外出口贸易和中国茶文化的宣传推广。

经营管理：

包括茶产业的经营管理。

文化推广：

学习茶文化的推广和茶艺表演等。

茶空间设计：

部分高校按专业方向培养茶空间设计能力。

实验与实践技能：

包括新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售等方面的实验和实践。

国际化视野：

培养学生具备开阔的国际化视野和外语综合能力。

专业方向：

部分高校按茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易等方向培养。

茶学专业的培养目标是培养具有扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，能够在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。