以下是湖北师范大学的热门专业排名：

数学与应用数学（师范）

物理学（师范）

化学类（包含专业：化学、应用化学）

教育技术学（师范）

思想政治教育

小学教育

生物科学

汉语言文学

英语

生物技术

经济学

体育教育

商务英语

法学

地理科学

工程科学

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学术实力。