学做假牙的专业是 口腔医学技术专业。这个专业主要学习制作各种口腔修复体，包括假牙、牙套等，并让有口腔问题的人能够通过这些修复体恢复口腔功能和美观。口腔医学技术专业的学生一般不能像口腔医生一样给患者看病或做口腔手术，而是主要负责协助牙科医生给患者做义齿，包括义齿的制造和修理。

该专业需要掌握口腔医学、物理学、化学、材料学、冶金学和美学等相关知识，用符合生理的方法制作口腔颌面修复体和正畸矫治器。毕业生通常在义齿加工厂或者相关技工室工作。

如果你对假牙制作感兴趣，并且希望从事这一领域的工作，那么口腔医学技术专业是一个合适的选择。