植物资源专业的就业前景整体上是积极的，以下是一些具体的就业方向和前景分析：

科研机构

毕业生可以在野生动物科研院所、植物研究所等从事植物资源的科学研究工作。随着国家对生态保护的重视和相关法律法规的出台，这些机构的需求也在增加。

政府机构

在海关、边境口岸、自然保护区、动物园等部门，毕业生可以参与植物资源的监管和管理。近年来，随着野生动植物保护工作的加强，政府机构对相关专业人才的需求也在上升。

植物提取物企业

植物资源工程专业的毕业生可以在植物提取物企业工作，涉及植物提取物的研发、生产和销售。这是一个新兴且快速发展的领域，市场前景广阔。

保健食品制造和功能食品及饮料制造

毕业生还可以在保健食品制造、功能食品及饮料制造等行业工作，利用植物资源开发新型健康产品。

植物药物制造

在植物药物制造领域，毕业生可以参与新药的研发和生产，利用植物资源提取有效成分。

动物饲料及添加剂企业

植物资源也可以用于动物饲料和添加剂的生产，毕业生可以在这些企业中找到相关工作。

食品香料研发

野生植物资源保护与利用专业的毕业生可以在食品香料研发领域工作，开发新型食品香料和香精。

生物质能源植物开发利用

随着环保意识的提高，生物质能源植物的开发利用成为一个新兴领域，毕业生可以在此领域发挥专业优势。

工资待遇：

植物资源工程专业的毕业生平均薪资水平处于中等偏上，不同工作经验和学历水平的薪资有所差异。2022年的数据显示，应届毕业生工资为3541元，0-2年工作经验的工资为4206元，10年以上工作经验的工资为1000元，3-5年工作经验的工资为5319元，6-7年工作经验的工资为7186元，8-10年工作经验的工资为8338元。

就业率：

近年来，植物资源工程专业的就业率保持在较高水平，初次就业率通常在90%以上。

总结：

植物资源专业的就业前景较为乐观，毕业生可以在多个领域找到工作，尤其是在生态保护、植物资源开发与利用、植物提取物产业等方面。随着国家对野生动植物保护工作的加强和相关政策的支持，该专业的毕业生将有更多的就业机会和发展空间。建议毕业生在选择职业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。