养鱼专业通常被称为 水产养殖专业，它是一个与水产动植物养殖相关的农业类专业。该专业主要学习 水产养殖技术，包括选种、育种、采苗、人工繁殖和苗种培育，放养的时间、密度和规格，营养和饵料，疾病防治和敌害防除，收获和运输，以及养殖场地选择、养殖设施建设、养殖环境保护等一系列环节的理论机制和技术。

具体课程可能包括：

鱼类增养殖学

甲壳动物增养殖学

水产动物育种学

水产动物营养与饲料

水产动物疾病防治

海藻与海藻栽培学

水环境化学等

此外，该专业还涵盖淡水渔业、海水养殖、水产养殖与病害防治等方向。

毕业生可以在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发和管理等工作。随着国家对水产养殖业的扶持和重视，以及人们对健康食品需求的增加，水产养殖专业的毕业生在就业市场上具有广阔的空间。