想要从事编辑工作，可以选择以下专业：

中文：

中文专业培养学生对汉语言文学的理解和运用能力，包括古代和现代汉语、文学史、文学作品分析等内容。这些知识有助于编辑对文稿进行审阅、修改和润色。

新闻学：

新闻学专业侧重于培养学生在新闻采访、写作、编辑、评论等方面的能力。学生可以掌握新闻报道的基本原则和方法，了解媒体运作的流程，非常适合有志于成为报纸、杂志或网络媒体编辑的人。

传媒学：

传媒学专业关注信息的产生、传递、接收和反馈过程，以及这些过程中涉及的媒介和技术。编辑工作本质上也是一种信息传播活动，因此传媒学专业的知识和技能对编辑工作有很大帮助。

出版学：

出版学专业专门针对书籍、期刊、报纸等出版物的编辑、设计、印刷、发行等环节进行研究和教学。学生将学习到关于版权法、出版物市场分析、编辑流程管理等方面的知识，这些都对编辑工作至关重要。

外语类专业：

编辑需要熟练掌握多种语言，尤其是英语。学习英语、德语、法语等外语专业，可以提高编辑的跨文化交流能力和语言水平。

信息管理、数字出版、新媒体等专业：

这些专业注重数字化时代的信息管理和传播，对于编辑在数字化出版领域的发展具有重要意义。

美术、设计、摄影等艺术类专业：

编辑需要对排版、配图、设计等方面有一定的了解。学习这些专业可以提高编辑的美感和审美能力。

综上所述，以上专业都可以为从事编辑工作提供必要的知识和技能。选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划以及职业发展的方向。例如，如果你对文学有浓厚兴趣并希望从事文学作品的编辑工作，中文专业或新闻学专业可能是不错的选择。如果你希望在数字化出版领域发展，那么出版学、信息管理或数字出版专业可能更适合你。如果你需要具备跨文化交流能力，外语类专业会是一个很好的选择。