学习书籍装帧的专业和课程主要有以下几种选择：

视觉传达设计专业

核心课程：包括《书籍装帧》等，旨在帮助学生掌握书籍装帧设计的基本原理和基本结构要素，包括书籍的封面、腰封、书脊、目录等部分的设计。

平面艺术设计专业

课程内容：平面艺术设计专业中会包含书籍装帧的内容，学生可以学习到书籍装帧艺术、版式设计、海报招贴等平面方面的设计内容。

包装印刷专业

专业内容：包装印刷专业也涉及书籍装帧设计的相关知识，学生可以学习到与书籍装帧设计相关的印刷工艺技术、书籍装帧方法与后期工艺等方面的知识。

艺术设计专业

主干课程：艺术设计专业的课程中包括《书籍装帧设计》，学生可以学习到图形创意、Photoshop、广告创意与设计、书籍装帧设计、包装设计与制作等课程。

环境艺术与设计专业

课程内容：虽然主要关注环境相关的设计内容，但也会涉及到一些与书籍装帧相关的设计知识，如展示设计等。

建议

选择专业：如果你对书籍装帧设计有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关的设计工作，那么视觉传达设计专业或平面艺术设计专业都是不错的选择。

学习资源：选择专业后，可以通过系统的课程学习，掌握书籍装帧设计的基本理论和操作技能。同时，多参与实际项目练习，提升自己的实践能力和创新能力。

软件技能：学习书籍装帧设计，掌握Photoshop等平面设计软件的使用是非常重要的，这些技能将有助于你更好地完成设计任务。

希望这些信息对你有所帮助，祝你在选择专业和学习书籍装帧设计的过程中取得满意的成果!