选择美院附中专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

中国画和绘画：适合对中国传统文化和艺术有浓厚兴趣的学生。

美术学：适合希望深入研究艺术理论、历史和批评的学生。

视觉传达：适合对设计、广告、品牌推广感兴趣的学生。

建筑学：适合对建筑设计、城市规划和空间设计感兴趣的学生。

实验艺术：适合具有创新思维，希望探索艺术新形式和媒介的学生。

艺术史论：适合对艺术的历史发展、理论和批评感兴趣的学生。

雕塑：适合对三维艺术、雕塑创作和材料研究感兴趣的学生。

书法学：适合对中国传统书法和文字艺术感兴趣的学生。

产品设计：适合对工业设计、家居设计、交通工具设计等领域感兴趣的学生。

专业强项和特色

西安美术学院附属中等美术学校：

传统美术与设计：注重传统技法的传承和发展，涵盖中国画、油画、素描等多个方面。

数字艺术与多媒体设计：注重培养学生的数字化设计能力，包括平面设计、动画制作及数字艺术创作等内容。

工艺美术与手工艺术：专注于手工艺术和工艺品的制作，涵盖陶艺、雕刻、编织等行业。

环境艺术设计：主要涉及室内外环境的艺术设计，包括空间布局、色彩搭配以及装饰艺术等。

院校和专业的整体实力

中央美术学院：其王牌专业包括中国画、绘画、美术学、视觉传达、建筑学、实验艺术、艺术史论、雕塑、书法学、产品设计等，这些专业均可以被认为是国内顶尖水平的专业。

备考和升学指导

画室集训班：选择有专业美术中考升学老师的画室，进行美院附中生涯规划，根据孩子的文化与专业课成绩帮助他们选择备考目标，备考院校，从而增加美院附中升学率。

了解报考规则和难度

报考规则：在备考之初先了解美院附中报考的难易程度和报考规则，根据专业集训安排，再确定报考的院校。

综合以上信息，建议学生在选择专业时，首先要明确自己的兴趣和职业规划，然后了解各个专业的特色和优势，最后结合自己的实际情况，选择最适合自己的专业。同时，参加专业的画室集训班，接受系统的备考和升学指导，将有助于提高考上的几率。