在渭南学习表演，以下几个专业都是不错的选择：

音乐表演专业

培养目标：具有一定的政治理论素养和音乐表演专业能力，毕业后能够在音乐表演单位、专业教学单位、音乐研究单位及艺术行政管理部门从事音乐表演、专业教学、音乐研究及艺术行政管理工作的高级专门人才。

声乐专业

培养目标：培养歌唱演员和声乐教师，随着音乐会的普及，声乐专业的需求也越来越大。声乐专业的学生还可以从事流行音乐、电影电视等方面的职业。

管弦乐器专业

培养目标：培养各种弦乐、铜管、木管等乐器的演奏演员和教师。

表演专业（美声、民族、流行唱法）

这个专业直接针对声乐表演，包括美声、民族和流行唱法。学生可以根据自己的兴趣选择具体的唱法方向。

根据以上信息，如果你对音乐表演有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事与音乐相关的职业，那么 音乐表演专业是一个很好的选择。如果你对声乐特别感兴趣，可以选择声乐专业或表演专业中的声乐方向。如果你对乐器演奏有天赋，管弦乐器专业会是一个适合你的选择。

建议你可以先了解各个专业的详细课程内容、教学设施和就业前景，然后结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。