在文山选择技术专业时，可以考虑以下一些专业：

畜牧兽医：

适合对动物医学感兴趣的学生。

护理：

适合有意从事医疗护理工作的学生。

中药材生产与加工：

适合对中医药感兴趣的学生。

医学检验技术：

适合对医学实验室技术感兴趣的学生。

康复治疗技术：

适合对康复医学感兴趣的学生。

计算机科学与技术：

涵盖计算机系统设计、开发、应用等多个方面，就业前景广阔。

软件工程：

注重软件系统的开发和应用，毕业生在就业市场上备受欢迎。

电子信息工程：

研究电子系统和信息系统的设计、开发、应用等方面，毕业生在新兴的高科技产业中有广泛的就业机会。

车辆工程：

研究汽车、摩托车等车辆的设计、制造、检测等方面，毕业生需求量大，就业前景较好。

数字媒体技术应用：

培养学生掌握数字媒体技术的应用和创新能力，具备数字化传播、互动设计、多媒体制作等新型技能人才。

这些专业涵盖了信息技术、医疗护理、中医药、计算机科学等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生实地考察相关院校和专业的实际教学情况，以便做出更明智的选择。