卫生检验与检疫专业主要学习以下内容：

基础理论知识：

包括预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本理论和知识。

实验技能：

掌握各种卫生检验与检疫的基本技能，如化学分析、仪器分析、微生物检验、免疫学检验等。

实际操作：

学习操作各种医学检验分析仪器，进行实验操作，如食品、药品、化妆品等的质量检验，以及细菌、病毒等微生物的检验。

卫生检疫：

了解并掌握对出入境人员和物品进行传染病检查和相关卫生处理的方法和技能。

环境监测：

学习如何监测环境中的污染物和危害，为疾病预防和控制提供科学依据。

法律法规：

熟悉国家关于卫生检验与检疫的法律法规，了解相关的方针、政策和标准。

科研能力：

培养初步的科学研究能力，能够进行卫生检验与检疫相关的科研工作和资料调查。

计算机应用：

掌握计算机应用的基本知识和技能，能够进行数据处理和分析。

职业素养：

培养学生的思想品德、社会公德和职业道德，使其具备良好的团队协作和沟通能力。

该专业的就业方向包括疾病预防控制中心、医院检验科室、检验检疫单位、食品检验机构、药品检验机构等，从事理化检验、微生物检验、免疫学检验或教学、科研等工作。

建议：该专业适合对卫生检验与检疫方面感兴趣的学生就读，尤其是那些希望在疾病预防控制、食品检验、环境监测等领域发展的学生。建议在学习过程中，注重实践操作和科研能力的培养，以便更好地适应未来的职业需求。