陕西的本科大学数量如下：

1. 截至2025年1月29日，陕西省共有本科大学57所，其中公办本科大学有36所，民办本科大学有21所。

2. 截至2024年6月，陕西省共有普通高等学校97所，其中本科院校有58所。

3. 截至2024年6月20日，陕西省高校共计有97所，其中本科58所。

4. 截至2024年7月1日，陕西一共有98所大学，其中陕西本科大学58所。

5. 截至2024年3月7日，陕西本科大学有58所，其中公办学校35所，民办学校23所。

综合以上信息，可以得出结论：陕西的本科大学共有58所。