太原理工大学最吃香的专业排名如下：

化学工程与技术：

荣获中国五星级学科，位居山西高校第一，全国第21名。

矿业工程：

荣获中国五星级学科，位居山西高校第一，全国第10名。

机械工程：

荣获中国五星级学科，位居山西高校第一，全国第29名。

材料科学与工程：

荣获中国四星级学科，位居山西高校第三，全国第91名。

地质资源与地质工程：

荣获中国四星级学科，位居山西高校第一，全国第27名。

电气工程：

荣获中国四星级学科，位居山西高校第一，全国第45名。

光学工程：

荣获中国四星级学科，位居山西高校第一，全国第27名。

控制科学与工程：

荣获中国四星级学科，位居山西高校第一，全国第36名。

此外，根据校友会版和专业排名，以下专业也备受青睐：

安全工程：

全国第8名。

机械设计制造及其自动化：

全国第25名。

软件工程：

高薪机会多，但技术要求高。

电子信息工程：

交叉学科，应用于电子设备、信息系统的研究、设计。

计算机科学与技术：

高薪专业之一，社会需求大。

工商管理：

研究市场营销、商业管理。

数字媒体技术：

涉及创意设计、动画制作。

这些专业在太原理工大学中具有较高的声誉和就业前景，建议考生和家长根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。