江苏省内一本大学的专业排名如下：

南京大学

天文学、 地质学、 哲学等理科专业处于国内领先地位

计算机科学与技术（双一流学科）

物理学（中国八星级专业）

经济学、 金融学、 法学

东南大学

建筑学、 土木工程、 风景园林等建筑学科

计算机科学与技术（双一流学科）

软件工程、 信息与通信工程、 电子科学与技术、 控制科学与技术

生物医学工程（全国第一）

南京理工大学

车辆工程、 机械制造及其自动化等国防科技和工业领域专业

计算机科学与技术

兵器学

江苏大学

车辆工程、 机械制造及其自动化、 临床医学、 电气工程及其自动化、 信息管理与信息系统、 日语、 会计学、 金融学、 财务管理、 医学检验专业

计算机科学与技术、 电子信息工程、 软件工程、 物联网工程、 医学影像学、 新能源科学与工程、 智能制造工程

南京航空航天大学

飞行器设计与工程、 飞行器动力与工程、 机械工程、 工程力学

河海大学

水利工程（全国第一）

土木工程、 环境科学与工程

南京师范大学

地理学（一流学科）

马克思主义理论、 教育学（第四次学科评估A:）

中国语言文学、 外国语言文学、 美术学（第四次学科评估A-）

南京信息工程大学

大气科学（一流学科，第四次学科评估A+）

计算机科学与技术（第四次学科评估B）

这些排名基于不同时间点的数据，专业排名可能会随着时间和各个学校的发展有所变化。建议参考最新的学科评估和排名信息，以获取最准确的数据。