以下是澳洲八大名校的专业排名情况：

墨尔本大学

艺术与人文：澳洲排名第1，世界排名前十

教育学：全球排名第3

法律：全球排名第5

语言学：全球排名第6

会计与金融：全球排名第7

心理学：全球排名第7

体育相关学科：世界第10

社会政策与行政管理：世界第12

解剖生物学：世界第15

地理学：世界第16

医学：世界第20

悉尼大学

会计与金融：世界排名第9

教育学：世界排名第9

心理学：世界排名第11

法律：世界排名第11

现代语言学：世界排名第13

体育相关学科：世界排名第4

护理学：世界排名第12

土木工程：世界排名第17

医学：世界第18

建筑学：世界第21

新南威尔士大学

会计与金融：专业排名12

商务管理：专业排名19

法律：专业排名12

土木及结构工程：专业排名15

药剂学与药理学：专业排名22

矿物与采矿工程：世界第3

土木工程：世界第13

法律和法律研究：世界第14

石油工程学：世界第17

环境科学：世界第19

昆士兰大学

矿物与采矿工程：世界排名第3

环境科学：世界排名第12

酒店与休闲管理：世界排名第12

教育学：世界排名第14

生命科学与医学：世界排名第32

莫纳什大学

药剂与药理学：全球第2位

护理学：全球第12位

教育学：全球第17位

酒店与休闲管理：全球第22位

会计与金融：全球第26位

西澳大学

海洋科学：世界排名第30位

采矿工程：世界排名第33位

土木工程与结构：世界排名第37位

农业与林业：世界排名第38位

农业科学：世界排名第25位

阿德莱德大学

自然科学：专业排名127

社会科学：专业排名107

商业：专业排名9

法律：专业排名8

工程学：专业排名9

这些排名反映了各大学在各个专业领域的卓越表现和国际声誉。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各大学的优势和特色。