在山西，化工专业的大学排名如下：

化学工程与工艺专业

排名第1： 太原理工大学

排名第2： 中北大学

排名第3： 山西能源学院

排名第4： 山西工学院

排名第5： 吕梁学院

排名第6： 太原工业学院

排名第7： 山西大同大学

应用化工技术专业

排名第1： 山西工程职业学院

排名第2： 山西铁道职业技术学院

排名第3： 晋中职业技术学院

化工安全工程专业

排名第1： 太原工业学院

化学工程与工业生物工程专业

排名第1： 太原学院

精细化工技术专业

排名第1： 太原理工大学

煤化工技术专业

排名第1： 晋城职业技术学院

排名第2： 长治职业技术学院

排名第3： 大同煤炭职业技术学院

应用化学专业

排名第1： 忻州师范学院

排名第2： 山西工学院

这些排名基于不同来源的信息，具体排名可能会因不同评价标准和数据更新而有所变化。建议您在选择学校时，综合考虑学校的学科实力、师资力量、实验设施以及就业情况等多方面因素。