如果您想开飞机，以下是一些建议的专业：

飞行技术专业

该专业培养具备空气动力学、飞行力学、飞行性能与操纵原理等方面知识的人才，能在民用航空公司从事民航航线飞行驾驶，并且符合国际民航航线运输机驾驶员执照标准和营运管理的要求。

飞行器动力工程

这个专业涉及飞机发动机的设计和制造，是开飞机的基础专业之一。毕业生可以在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事飞行器动力装置及其它热动力机械的设计、研究、生产、实验、运行维护和技术管理等方面工作。

飞行器设计与工程

该专业涵盖飞机的整体设计和工程实现，适合对飞机设计和制造有浓厚兴趣的学生。毕业生可以在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事飞行器设计、制造、测试、运行维护和管理等方面工作。

飞行器制造工程

这个专业关注飞机制造过程中的技术和工艺，是开飞机过程中必不可少的专业。毕业生可以在航空、航天、交通、能源、环境等部门从事现代运输飞机构造等方面的知识，培养学生具备民航航线飞行方面的基本能力。

航空工程

这是一个涉及飞机结构、发动机设计、飞行控制系统等方面的专业，学生需要掌握飞机的各个部件和系统的工作原理，以便在飞行时能够进行维修和处理故障。

航空管理

这个专业主要是培养飞行员在飞行过程中的管理和组织能力，以及对航空公司的运营管理有所了解，学生需要学习航空市场、航空法规、飞行安全等知识。

空管专业（空中交通管制）：

主要培养空中交通管制员，学生需要学习航空导航知识、交通管制规则等，以确保飞机在空中的安全通行。

综上所述， 飞行技术专业是最直接且专业的选择，适合有志于成为民航飞行员的学生。此外，飞行器动力工程、飞行器设计与工程和飞行器制造工程也是非常有前景的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。