在职业高中学习建筑相关专业的选择中，可以考虑以下几个专业：

建筑工程技术：

这是许多建筑职高院校的核心专业，涵盖了建筑设计与施工的基础知识和技能。专业课程包括建筑设计基础、建筑材料、建筑工程测量、建筑施工组织与管理、建筑CAD、建筑工程实务、建筑工程造价等。

建筑装饰工程技术：

此专业主要学习建筑装饰设计、施工与管理等方面的知识，就业前景广阔，可从事建筑公司、装饰公司等相关工作。专业课程包括室内设计原理、装饰材料与构造、装饰施工技术等。

工程造价：

该专业培养具备工程造价管理的基本知识理论与技能，市场需求大，薪资和发展空间随个人能力提升。专业课程包括工程经济学、工程项目管理、建设法规、工程测量等。

道路桥梁工程技术：

此专业涉及道路与桥梁的设计、施工与管理，是基础设施建设中不可或缺的一部分。专业课程包括道路工程、桥梁工程、工程结构等。

机电一体化技术：

该专业培养具备机械与电子一体化技术的应用能力，适用于多种工程领域。专业课程包括机械设计基础、电子技术、自动控制原理等。

建筑室内设计：

随着人们对家居环境要求的提高，该专业需求逐渐增加，可从事室内设计、家居设计等工作。专业课程包括室内设计原理、家具设计、装饰效果图制作等。

供热通风与空调工程技术：

此专业涉及建筑中供热、通风与空调系统的设计与施工，是建筑技术的重要组成部分。专业课程包括热力学基础、流体力学、空调工程、制冷技术等。

工程测量技术：

该专业培养学生掌握现代测量技术，适用于测绘、地矿、城建等多个领域。专业课程包括测量学、测量平差、工程测量等。

建设工程管理：

此专业涉及工程项目的全过程管理，包括进度、质量、成本等方面。专业课程包括项目管理、合同管理、工程经济等。

计算机应用专业：

随着信息技术的飞速发展，计算机应用专业成为了职高中不可忽视的专业。毕业生可在企事业单位从事计算机操作、维护、管理等方面的工作，就业前景广阔。专业课程包括计算机基础、办公软件应用、网络技术等。

根据以上信息，选择适合自己的专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的市场需求和就业前景。建议多了解各个专业的课程设置和实习机会，以便做出更明智的选择。