要学习卖表，可以考虑以下专业：

钟表制造与修复专业：

这个专业涵盖了钟表的制造工艺、机械结构、装配和维修技术等内容，可以让你全面了解手表的制造和维修过程。如果你希望从事手表的制造、设计或维修工作，这个专业是非常适合的。

工业设计专业：

这个专业可以学习到手表的外观设计、材料选择和工艺制作等知识，适合对手表设计感兴趣的人。通过这个专业的学习，你可以掌握如何创新设计出吸引人的手表产品。

市场营销或商务管理专业：

如果你有兴趣从事销售和市场营销方面的工作，这些专业可以帮助你更好地推广和销售手表产品。这些专业将教你如何进行市场分析、制定销售策略和管理销售渠道。

机械设计、机械原理、材料学、金相、热加工等专业：

这些是制表师需要掌握的基础知识和技能，包括机械设计、机械原理、材料学、金相学以及热加工等。掌握这些技能对于独立制作手表的部分非常重要。

车床操作、铣床操作、钻床操作、金属热加工等技能：

这些技能对于独立制作手表的部分非常重要，需要熟练掌握相关操作。

电子信息工程专业：

如果你对智能手表等高科技手表感兴趣，这个专业可以帮助你理解其工作原理和制造过程，学习通信、电子科技、计算机、信息等知识。

机械设计制造及自动化专业：

这个专业提供了制表所需的机械设计和制造的基础知识，包括机械设计、原理、材料学、金相、热加工等，适合希望建立扎实的机械设计基础的学生。

材料科学专业：

这个专业适合对制作高质量表壳和表带感兴趣的学生，学习钢铁、金属、锂电池等材料。

计算机科学专业：

这个专业适合需要使用Excel等工具进行数据分析和制表的学生，学习计算机办公自动化、数据库管理、网络应用等技能。

精密仪器专业：

这个专业通常与瑞士合作，企业出资，学生可以学习到制表的相关技能，但主要是照图加工表。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。选择适合的专业和技能将有助于你成为一名优秀的制表师或相关领域的专业人才。