文物鉴赏可以学习的专业主要包括以下几种：

文物鉴定与保护专业

该专业主要属于美术学范畴，培养具有马克思主义基本理论素养和系统的专业基本知识的史学专门人才，以及能在国家机关、文教事业、新闻出版、文博档案及各类事业单位从事实际工作的应用型、复合型高级专门人才。

文物与博物馆学专业

这是一个综合性学科，学生可以通过学习考古学、历史学、文物与博物馆学等专业，获得相关的文物鉴定课程和实践教学。

考古学专业

考古学专业主要研究古代人类文化遗物的发掘、鉴定、保护和研究，对于文物鉴赏有直接的帮助。

文物保护与修复技术专业（高职院校开设）：

该专业培养文物修复师和文物鉴定人才，注重实践技能的培养。

书画装裱与修复、 古籍鉴定与修复、 书法篆刻、 艺术品投资与收藏、 博物馆陈列技术、 陶瓷鉴赏与修复、 玉器工艺技术与鉴赏、 文物学概论等（国内一些大学开设的相关专业课程）。

建议选择上述专业之一进行深入学习，以便更好地掌握文物鉴赏所需的知识和技能。