在丽江选择大学专业时，可以考虑以下几所大学的王牌专业：

丽江师范高等专科学校

生物教育：该校的生物教育专业被认定为高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）的骨干专业。

丽江文化旅游学院

酒店管理：该专业是国家级一流本科专业，培养具备酒店运营管理、酒店市场营销、酒店服务管理等方面知识和能力的人才。

护理学：该专业是省级一流本科专业，适合对医学和护理感兴趣的学子。

旅游管理：作为学院的王牌专业之一，培养具备旅游企业管理、旅游市场营销、旅游资源开发与规划等方面知识和能力的人才。

艺术设计：作为省级特色专业，在视觉传达设计等方面具有优势。

英语专业：被认为是好就业的专业之一。

丽江职业技术学院

绿色食品生产技术：符合当前社会对健康食品的需求。

畜牧兽医：适合对动物医学和养殖感兴趣的学子。

新能源汽车检测与维修技术：随着新能源汽车的普及，该专业具有广阔的发展前景。

物联网应用技术：符合当前信息技术的发展趋势。

中医养生保健：随着健康意识的提高，该专业需求量大。

健康大数据管理与服务：新兴专业，符合大数据时代的发展需求。

婴幼儿托育服务与管理：随着二胎政策的开放，该专业需求量大。

研学旅行管理与服务：结合旅游和教育，具有新兴的发展前景。

民宿管理与运营：结合旅游和住宿行业，具有特色的发展前景。

产品艺术设计：符合当前设计行业的需求。

建议

旅游管理和 酒店管理：如果对旅游行业感兴趣，这两个专业是丽江文化旅游学院的王牌专业，具有较好的就业前景。

护理学：适合对医学和护理领域感兴趣的学子，该专业在丽江文化旅游学院中具有较高的声誉。

艺术设计：如果对视觉传达设计等艺术领域有兴趣，该专业在丽江文化旅游学院中具有优势。

英语专业：英语专业被认为是好就业的专业之一，适合希望从事英语教学或相关工作的学子。

绿色食品生产技术等新兴专业：随着社会的发展，这些新兴专业具有较好的就业前景和发展潜力。

根据以上信息，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。