西安市的大学美术专业排名如下：

西安美术学院

全国排名：第4位

学科排名：前4%

院校类型：艺术类

所在省份：陕西

办学层次：本科

办学性质：公办

特色专业：中国画、油画、雕塑、设计、建筑、环艺、美术教育等

陕西学前师范学院

排名：第2位（针对绘画专业）

西安建筑科技大学

排名：第3位（针对绘画专业）

这些排名信息基于最新的数据，但请注意，排名可能会根据不同的评价体系和年份有所变化。具体信息以教育部或相关考试院公布的信息为准。