诗人通常学习的专业包括：

汉语言文学专业：

这个专业主要培养掌握汉语和中国文学方面的基本知识，受到有关理论、发展历史、研究现状等方面的系统教育和业务能力的基本训练。汉语言文学专业包括古诗相关课程，适合喜欢古诗词的学生。

中国古代文学专业：

研究范围包括中国古代文学的发展、文学作品、文学理论等，虽然就业形势并不理想，但在文化界有很高的地位。

文艺学专业：

文艺学专业涉及文艺理论、文学批评、文学创作等方面的学习，适合对诗歌创作和理论感兴趣的学生。

古典文献学专业：

专注于古典文献的研究，包括古代诗歌、散文、小说等，适合对古典文学有浓厚兴趣的学生。

中国现当代文学专业：

研究中国现当代文学的发展历程、文学作品、文学理论等，适合对现代诗歌和文学作品感兴趣的学生。

综上所述，诗人可以选择的专业主要集中在汉语言文学、中国古代文学、文艺学、古典文献学和中国现当代文学等专业。这些专业提供了丰富的文学知识和研究训练，有助于培养诗人的创作能力和文学素养。