山东纯理生选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和优势

选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和就业竞争力。

选择自己擅长的专业有助于提升学习效果和职业发展。

职业规划

考虑自己的职业目标和发展方向，选择与之相匹配的专业。例如，想要从事信息技术领域的工作，可以选择计算机科学与技术等专业。

现实条件

结合自己的家庭背景、经济条件等因素，选择合适的专业和学校。例如，家庭经济条件较好的学生可以选择一些学费较高的专业或学校。

专业选科要求

根据山东省的高考政策，不同专业对选科有不同的要求。例如，医学类专业通常要求选考物理、化学和生物，而文科类专业则对选科要求较低。

就业率和行业前景

关注专业的就业率和行业前景，选择那些具有广阔就业前景的专业。例如，计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、自动化、电气工程及其自动化、人工智能、数据科学等专业在山东的录取分数通常较高，但就业前景广阔。

学校及专业选择

可以考虑一些在山东有较好口碑和就业前景的学校及专业。例如，中国海洋大学的数学与应用数学专业、中国石油大学（华东）的俄语专业、济南大学等。

学科类别

理学类专业：如数学与应用数学、化学、物理学、统计学、生物科学、地质学、地理科学、海洋科学、地球物理学、心理学、天文学、大气科学等。

工学类专业：如机械类、计算机类、电子信息类、自动化类、土木类、电气类、化工类、材料类等。

综合以上因素，山东纯理生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、经济条件以及专业的就业前景和行业发展趋势，做出明智的选择。