要从事连锁经营与管理工作，可以选择以下专业：

连锁经营与管理专业：

这是最直接与连锁经营相关的专业，涵盖了管理学、市场营销、物流管理等多个方面的知识，并注重实践技能的培养。

电子商务专业：

电子商务专业涉及到经济贸易、管理、网络等多方面知识，适用于连锁企业的线上运营和管理。

工商管理类专业：

如工商管理、市场营销等相关专业，这些专业提供了连锁经营与管理的基础理论和知识，并培养具备综合管理能力的人才。

物流管理专业：

物流管理专业侧重于供应链和物流方面的知识，适合从事连锁企业的物流配送和仓储管理工作。

市场营销专业：

市场营销专业培养具备市场分析、促销策划等能力，适合从事连锁企业的市场推广和店铺运营工作。

建议

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的专业。

实践经验，多参与实习和项目，积累实际操作经验，提升自己的竞争力。

持续学习，连锁行业变化迅速，需要不断更新知识和技能。