材料风险专业主要学习以下内容：

风险管理：

识别、评估和管理物流和供应链活动中的风险，学习制定有效的风险应对策略。

国际物流与贸易：

研究全球贸易规则、关税、配额等问题，学习如何在全球范围内进行有效的货物运输和分配。

物流与可持续发展：

探讨如何在保持经济增长的同时保护环境和社会责任，学习制定有效的供应链战略以实现组织长期成功。

材料科学基础：

学习材料科学的基本知识，包括材料的性质、结构和应用。

物流工程与管理：

涉及物流系统的设计、优化和实施，以提高物流效率和降低成本。

这些课程内容旨在培养学生具备在物流和供应链管理中识别和管理材料风险的能力，同时了解全球贸易规则和可持续发展实践，以及掌握物流工程与管理的基本技能。