福建二元制专业的排名学校信息如下：

福建船政交通职业学院

专业：电子商务、交通运营管理、汽车营销与服务、国际邮轮乘务管理

福建信息职业技术学院

专业：工程造价、中小企业创业与经营、电子商务、电子信息工程技术、机械制造与自动化

福州科技职业技术学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

闽北职业技术学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

福建农业职业技术学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

湄洲湾职业技术学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

泉州轻工职业学院

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福州英华直接技术学院

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泉州华光职业学院

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泉州经贸职业学院

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泉州纺织职业学院

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福建软件职业技术学院

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福建华南女子职业学院

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福建生物工程职业技术学院

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武夷山职业学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

漳州理工职业学院

专业：未具体提及，但属于福建二元制学校名单之一

建议：

选择学校和专业时，建议详细查看各个学校的招生简章和专业介绍，了解具体课程设置和就业方向。

可以参考最新的教育评估和排名信息，以确保选择到最适合自己的学校和专业。